お年寄りにもやさしい おてがるレシピ生活ケア情報ページ CC愛

ココアブラマンジュ
兵庫県総合リハビリテーションセンタ−内
自立生活訓練委託業者
株式会社第一食品 主任調理員 八瀬 友宏
  寒い冬のデザートとして取り入れたい1品です。
お子様からお年寄りの方まで、暖房のきいた部屋で口当たりがよく食べやすいデザートです。
牛乳嫌いの方でも抵抗なく食べられるでしょう。
 
コーンスターチ 15K(大さじ1)
砂糖 8K(大さじ1弱)
牛乳 70cc
30cc
ココア 0.5K(一つまみ)
 
  ●鍋の底は火が均等に当たるため広いほうがよいでしょう。●常温でも十分に固まります。ココアはよく溶かさないと、口当たりが悪いです。●好みによりフルーツを添えたり、生クリームで飾ってもいいでしょう●ココアが嫌いな方は、アーモンドスライスをつぶして入れたり、抹茶やあずき缶などを入れてもおいしいです。  
 
ココアと砂糖を人肌に温めた牛乳でよく溶かしておく。
 
鍋にコーンスターチを入れて少しずつ牛乳と水を入れながら混ぜる。1と一緒にして、さらによく混ぜる。
中火にかけて、とろみがつくまで
木じゃくしで混ぜ、固まりかけたら火を弱火にして煮る。
 
水で型をぬらしてから、流しこみ、冷やす。
   
 

ごはん・めん類

七草雑炊
竹の子寿司
ささみミンチの親子丼
炊き込みご飯
スープ・汁もの

豆腐と豆のスープ
お雑煮
ロールキャベツ
リゾット風スープ
鍋餃子
おかず・いろいろ

ハモ鍋
ポパイオムレツ
落とし焼き
鮭のちゃんちゃん焼き
石狩鍋
里芋の揚げまんじゅう
豆腐のお好み焼き
豆腐団子のあんかけ
冬瓜の葛煮
豆腐のコロッケ
デザート

豆腐餅
豆腐のホットケーキ
ココアブラマンジュ
お料理・ワンポイント

 
シニアにおすすめのキッチン用品
わんちゃんの困った行動に。
セコム・セキュリティ入門
『Plumoi(プルモア)』(旧うらないの森)
モノ・マガジン オンライン
【初回版・発売日お届け】Neowing
ネットで注文!!ドミノ・ピザ
【激安!】中古DVD
自分のサイトでお小遣い。

無駄なお買い物は控えてください。
アフィリエイトで得た収益は、サイトの運営に使われます。
記事・写真・イラスト等は、CC愛編集室が独自に取材・編集したものです。他への利用を禁止します。
Copyright (c)2005 cc-ai hensyushitu all right reserved.
バリアフリーの宿・ホテル情報「やさしい宿」石の街並み景観を守る。創る。